Ce risotto noir au saumon fumé se sert soit comme en Italie en petite quantité en entrée ou en plat principal pour le dîner. Cette recette est facile à réaliser. N’oubliez pas que pour réussir un risotto il ne faut pas le quitter tout au long de la cuisson.
Naturellement sans gluten, elle est couramment utilisée comme alternative à la farine de blé.
Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
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