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Vénérons le riz noir (3/9)

Salade de riz noir Venere avec aubergines, poivrons et tomates Photo par la conque d'or

Salade de riz noir Venere avec aubergines, poivrons et tomates

Ici en Sicile, on le cuisine en salade souvent avec des fruits de mer ou du poisson. Car c'est un riz qui ne peut pas être cuit en risotto. Il est trop long à cuire. Il vous faudra 40-45 mn de cuisson et ne vous affolez pas si l'eau devient noire...Une belle recette, riche en goûts et parfums !

la conque d'or la conque d'or
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Publié le 24 septembre 2017 à 23h21, Modifié le 19 novembre 2024 à 10h38

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