Vénérons le riz noir (4/9)

Riz noir au lait d'amande Photo par Petite Cuillère et Charentaises

Riz noir au lait d'amande

Malgré son nom bien anglais, c'est une préparation originaire du sud de la Chine (elle se nomme bee koh moy) et que l'on retrouve notamment en Indonésie et en Malaisie où elle est appelé bubur pulut hitam. Une belle adaptation du black rice pudding.

Petite Cuillère et Charentaises

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Ravioles de seiche farcie au riz venere

Pavé de saumon sauce safranée et riz vénéré

Salade de riz noir Venere avec aubergines, poivrons et tomates

Riz noir au lait d'amande

Riz noir boudin blanc aux pommes séchées

Riz noir et sa poêlée parfumée

Risotto Venere au saumon fumé sans lactose

Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

Risotto de riz noir aux encornets et chorizo