Le batteur électrique

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

Un robot de cuisine à moins de 40 euros !

Monter des blancs en neige, monter une sauce au beurre

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.