Spatule rigide en polyglass

De Marie-Josèphe Moncorgé aux éditions Tambao

Sangler une glace, un sorbet.

Une alternative végétale couramment utilisée en pâtisserie comme en cuisine.

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

Pour dresser simplement de belles assiettes de desserts.

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.