Cette semaine, place à un menu tout en fraîcheur, légèreté et gourmandise ! Pour cette fin juillet et ce début août, on mise sur la simplicité, la convivialité et les bons produits de saison. Que vous soyez en vacances ou simplement en train de ralentir le rythme à la maison, notre menu vous accompagne avec des recettes à préparer et à déguster sans stress.
Composée de concombres, tomates et oignons finement coupés, cette salade est à la fois légère et rafraîchissante. Elle accompagne à merveille les plats d'été ou se déguste seule, pour une pause pleine de fraîcheur aux accents persans.
Plus léger que le traditionnel chili con carne, le chili blanc se prépare avec du poulet effiloché, des haricots blancs, du maïs et des épices douces. Parfumé, réconfortant et ensoleillé, il se déguste tiède ou à température ambiante.
Un grand classique de la cuisine du sud, coloré et plein de soleil ! Un plat mijoté qui réunit tomates, courgettes, aubergines, poivrons et oignons, le tout relevé d'herbes de Provence et d'huile d'olive. À déguster en accompagnement ou en plat principal, seul ou avec du riz, du pain ou même un oeuf.
Des courgettes fraîches, évidées puis garnies d'un savoureux mélange à base de viande hachée, tomates, herbes aromatiques et fromage. Le tout est gratiné au four pour un plat gourmand, coloré et plein de soleil, qui rappelle les saveurs de l'Italie.
Des tacos savoureux qui changent, garnis de morceaux de poisson frais comme le cabillaud, le colin ou l'églefin. Un plat léger et plein de saveurs, à accompagner d'une salade croquante et d'un guacamole onctueux, légèrement citronné ou épicé, selon vos envies.
Le mois d'août pointe déjà le bout de son nez. C'est le moment parfait pour ralentir et savourer les petits plaisirs simples du quotidien mais aussi voyager dans l'assiette quand les vacances ne sont pas toujours au rendez-vous. Il ne vous reste plus qu’à passer à table... Très bon appétit et belle semaine à vous !
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Toqués de tacos, fajitas et nachos ? Cette sélection est pour vous !
Symbole de la cuisine méditerranéenne, la courgette en a largement dépassé les frontières.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2