Que cuisiner pour la Pentecôte ? Misez sur le veau, tendre et savoureux

La Pentecôte est l'occasion idéale de se retrouver en famille autour d'un repas convivial. Traditionnellement, le veau est à l'honneur pour cette fête printanière. Sa viande tendre et délicate se prête à de nombreuses préparations. Pour l'accompagner ? Des légumes de saison à foison ! Asperges, petits pois, carottes nouvelles, pommes de terre grenaille rôties au four apportent fraîcheur et couleurs à l’assiette.

Voici quatre idées de recettes savoureuses à base de veau, parfaites pour sublimer votre repas de Pentecôte. Vous n'aurez plus qu'à choisir celle qui ravira toute la famille.

Sauté de veau à la tomate

Longuement cuite, la viande s'imprègne des parfums de l'ail, des herbes de Provence et du coulis de tomate pour un résultat fondant et savoureux. Un plat mijoté aux accents ensoleillés qui sera parfait servi avec des pâtes fraîches, du riz ou des légumes de saison.

Blanquette de veau aux petits pois

Grand classique de la cuisine française, la blanquette de veau aux petits pois ravira tous les gourmands autour de la table. La viande tendre et fondante est doucement mijotée dans une sauce onctueuse à base de crème, relevée par un bouquet garni, du persil et des clous de girofle.

Filet mignon de veau aux gousses d'ail

Tendre et délicatement parfumé, ce filet mignon de veau aux gousses d'ail est une recette à la fois simple et raffinée, parfaite pour un repas de fête comme la Pentecôte. La viande est fondante à souhait. Accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties, ce filet mignon séduira à coup sûr vos convives.

Du veau, mais pas que !

Le veau reste une valeur sûre pour un repas de Pentecôte réussi mais si vous souhaitez varier les plaisirs, n'hésitez pas à vous tourner vers d'autres viandes printanières comme l'agneau ou le poulet fermier qui sauront également sublimer votre table festive.