Cannellonis de courgette au bœuf et coulis de tomates

J'avais une envie de légumes et en même temps d'un plat qui me rassasie et qui par la même occasion pouvait se réchauffer sans aucun soucis.
J'ai pensé que le boulgour serait parfait pour compléter ce plat de légumes, d'autant plus qu'il s'est imbibé de leurs saveurs.

J'ai cuisiné ce plat léger et bien parfumé avec en parti des légumes surgelés et d'autres frais. Ce plat peut être cuisiné avec un reste de riz cuit ou environ 70 g de riz cru, basmati, complet ou Camarguais, c'est à votre choix.
Ca change du riz à la sauce tomate par exemple ou d'un riz aux champignons.

Si vous aimez le goût des épices pour chili, vous allez apprécier ce plat léger et bien relevé, sinon agrémentez-le avec les épices de votre choix.
Cette recette apporte 354 calories par personne.