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Bientôt le 6 décembre, fête de Saint-Nicolas, protecteur des enfants, qui récompense les enfants sages en leur distribuant des friandises. Ces petits biscuits ressemblent aux spritz et sont à l’image de cette crosse, la canne de St Nicolas. C’est une recette de Christophe Felder.

Voici une idée de cadeau fait maison, gourmand pour les fêtes de fin d'année ou alors le plaisir de dévorer ces biscuits spirales à la cannelle en attendant Noël. Facile, rapide et simple à réaliser. Ces roulés sont absolument délicieux pour les grands amateurs de cannelle.

Envie de goûter à la recette de granola aux abricots et fruits secs ? Cette recette de petit déjeuner est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Aujourd'hui, je me lance dans un projet que je rêvais de réaliser depuis longtemps : construire une maison en pain d'épices pour Noël. Ces jolies maisons décorées à la manière de chalets enneigés m'ont toujours attirée. Ce sont des recettes traditionnelles de Noël que j'aime bien faire perdurer. Du coup, cette année je me suis commandée un kit de gabarits, plus précis et plus simples d'utilisation que des versions cartons. Et je me lance ! Et vous savez quoi ? Vous allez vivre cette aventure avec moi, étape par étape !

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits sablés pour les fêtes de fin d'année ! Très faciles à préparer, ces biscuits feront le bonheur des petits et des grands.

Un classique de fin d'année qui ne sera certainement pas boudé le jour où il sera à disposition des papilles les plus gourmandes. C'est la recette la plus simple qui soit. Ils font d'ailleurs partie des treize desserts provençaux. Pour ma recette, j'ai vidé les placards, donc ces mendiants respectent la tradition, avec en plus une petite touche plus moderne.

Une sympathique cake sucré-salé au fromage de chèvre et aux abricots secs

Cette couronne de l'Avent revisitée remplace le traditionnel lait de vache par du lait d'amande, qui apporte une douceur subtile tempérée par l'acidité de la groseille. La pâte sucrée parfumée à la fève Tonka révèle des arômes musqués de vanille et d'amande, tandis que le pain d'épices maison complète cette création festive. Un dessert élégant pour les fêtes de Noël, composé de trois disques de pâte sucrée alternant avec une crème diplomate onctueuse et des garnitures gourmandes.

Durant les périodes de fêtes, les familles alsaciennes ont pour habitude de réaliser de petits biscuits qui finalement prennent toutes formes possibles ! Il existe énormément de variétés de ces succulents petits gâteaux délicieusement parfumés aux épices. Voici pour vous une recette de biscuits de Noël dans la pure tradition alsacienne.

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, léger mais très parfumé. La cuisson en papillote permet de limiter l'apport de matières grasses et d’imprégner les aliments de toutes ces saveurs grâce à la cuisson à l'étouffé. De plus, c'est facile et rapide à préparer. Parfait pour un dîner quand vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous.

La butternut est sans doute la courge la plus généreuse de l'automne et de l'hiver : sa chair fondante, légèrement sucrée, se prête merveilleusement aux mijotés épicés. Associée aux pois chiches et aux abricots secs, elle s'inscrit dans une tradition orientale où le sucré et le salé se fondent avec une évidence déconcertante. C'est le plat idéal d'un soir de semaine fraîche, nourrissant sans être lourd, végétarien sans jamais en avoir l'air. Ce mijoté gagne encore en profondeur si on utilise l'huile des tomates confites à la place d'une huile neutre, tant elle est chargée de saveurs. Une touche de mascarpone ou de crème fraîche en fin de cuisson suffit à arrondir la sauce et à lui donner ce côté soyeux qui fait toute la différence. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les abricots secs par des dattes ou des figues, et parsemer le plat de quelques amandes effilées grillées au moment de servir. Ce mijoté accompagne très bien un simple bol de semoule fine ou du riz basmati, et se réchauffe avec bonheur le lendemain.

Pas de brioche avec cette recette mais bien un gâteau de l'Avent en forme de couronne et faite à ma façon. Cette couronne est bien moelleuse, agrémentée de pâte d'amande et de zestes d'orange. Une recette pour les petits gourmands qui comme moi aiment les saveurs de noël et la pâte d'amande. Ne la laissez surtout pas à la porte celle-ci !