BrigitteMB

Une recette hyper simple et rapide pour un repas de semaine. Dressez vos assiettes en parsemant de coriandre et servir bien chaud.

Une savoureuse façon de bien relever le goût de la viande de veau avec cette recette de côtes de veau en croute aillée. Au besoin, on peut préparer les croutes à l'avance et les conserver un jour au réfrigérateur, étalées entre deux feuilles de film étirable. Le résultat est incroyablement goûteux et vous fera un bon petit repas du dimanche, accompagné de frites et haricots verts, ou d'un gratin dauphinois, pour lui donner une note encore un peu plus festive...

La technique classique des ris de veau braisés à brun.

Une soupe salée toute douce aux oignons caramélisés et au lait, relevé de poivre et de muscade. Une soupe toute douce qui a parfum d'enfance pour moi ! Parfaite quand la météo est tristoune. De la comfort food à la Bretonne.

Connaissez-vous les crozets, ces petits carrés spécifiques à la Savoie, qui étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise ?Voici la recette des petits gratins à base de crozets, poireaux, truite fumée, complets et délicieux !

Il n'y a pas que la dinde ou le chapon pour noël ! Il existe en effet tant d'autres possibilités pour régaler vos invités comme par exemple ce filet de boeuf en croûte aux champignons, un pur délice très facile à préparer, qui sera du plus bel effet sur votre table de fêtes.

La soupe à l'oignon gratinée est un de ces classiques français qu'on ne se lasse jamais de déguster. Simple, économique et terriblement réconfortante, elle transforme des oignons ordinaires en plat généreux qui réchauffe instantanément. Le secret tient dans la cuisson patiente des oignons qui confisent doucement jusqu'à cette belle couleur dorée. C'est ce qui leur donne ces arômes profonds et légèrement sucrés qu'on adore. Couronnée de tranches de pain grillé recouvertes de fromage râpé bien gratinées au four, elle offre ce contraste irrésistible entre le croustillant du dessus et le fondant du fromage filant. Parfaite après une journée froide ou pour un dîner réconfortant, cette soupe authentique reste un incontournable qui plaît à tous les coups.

Ce gâteau au yaourt signé du Chef Pâtissier Cédric Grolet revisite le grand classique de nos grand-mères avec un moelleux exceptionnel et des arômes subtils, grâce au sucre cassonade et à l’utilisation de farine T65, plus riche en goût et en nutriments. A déguster en fin de repas ou au goûter, pourquoi pas accompagné d’un peu de yaourt parfumé au miel et à la cannelle pour encore plus de douceur.

Un délicieux gâteau moelleux aux cerises et au yaourt et agrémenté de noix de pécan

Des légumineuses pleines de bonnes choses pour la santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de viande !

Je vous propose aujourd'hui une très belle recette de rôti de porc confit au cidre et accompagné de rattes du Touquet. Une recette toute simple mais qui saura ravir les papilles des fins gourmets. Les amoureux du gingembre pourront l'ajouter à cette recette pour encore plus de saveur.