Cakes & Nails

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Recettes de Cakes & Nails

Trifle poire noisette chocolat
Trifle poire noisette chocolat

Cette idée de dessert, je l’ai eu pendant le travail, en échangeant avec un collègue anglais. Nous parlions cuisine et puis il m’a parlé du Trifle. J’avais le sentiment que c’était un dessert plutôt lourd mais finalement en cherchant un peu sur internet j’ai trouvé des recettes qui étaient vraiment top. L’idée a donc germé dans ma tête jusqu’à aboutir à la recette que je vous présente aujourd’hui, à savoir le trifle poire noisette chocolat.

Mini muffins choco-noisette
Mini muffins choco-noisette

Le weekend dernier, je me suis réveillée avec l’envie de manger un gâteau au chocolat. J’ai réfléchie à ce que j’avais à disposition chez moi pour pâtisser et j’ai trouvé quelque chose qui me conviendrait parfaitement : des mini muffins choco-noisette. Ni une ni deux, je me suis retrouvée dans ma cuisine en train de peser mes ingrédients pour préparer ces petites gourmandises !

Porridge cacao noisette
Porridge cacao noisette

Sans lait. J’ai savouré ce petit porridge avec de la banane et du beurre de cacahuète. C’était vraiment la grosse régalade ce petit-déjeuner !

Mini tartes bourdaloue
Mini tartes bourdaloue

La première fois que j’ai entendu parler de cette tarte, c’était lors de l’émission « Le Meilleur Pâtissier« , lors d’une épreuve de revisite. Depuis j’avais un peu mis ce dessert dans un coin de ma tête… Puis, l’autre jour, cette idée m’est revenu. Et ça tombe bien car nous sommes en plein saison des poires ! Et puis les poires franchement c’est trop bon (bien plus que les pommes en vrai).

Vanilla breakfast bowl
Vanilla breakfast bowl

Vegan. J’ai des moments comme ça, ou je fais des fixations sur certaines choses. Là, typiquement, c’est sur les recettes de petit-dej avec une crème vanillée au soja.

Les Schoko-Bons maison
Les schoko-bons maison

C’est reparti pour une recette de fin d’année ! Et qui dit fin d’année dit chocolat !

Poire Belle Hélène, crousti-noisette
Poire belle hélène, crousti-noisette

J’ai joué la carte de la gourmandise car j’ai poché mes poires avec de la vanille, j’ai fait fondre le chocolat dans du lait de noisettes et pour terminer j’ai préparé un crumble à la noisette.

Biscuits de Noël, cacao gingembre
Biscuits de noël, cacao gingembre

J’avais très envie de tester le mélange cacao et gingembre. Et je trouve que ça match très bien ensemble !

Chocolats à la guimauve
Chocolats à la guimauve

Il y a rien de mieux qu’un chocolat croquant à l’extérieur avec une guimauve vanille fondante à l’intérieur pour se faire plaisir. Surtout quand en plus c’est fait maison !

Cookies pépites de chocolat, cœur beurre de cacahuètes
Cookies pépites de chocolat, cœur beurre de cacahuètes

Je n’ai pas fait dans la recette diététique ou healthy. Alors je vous propose aujourd’hui une recette de cookies aux pépites de chocolat et cœur au beurre de cacahuètes.

Gâteau moelleux aux poires
Gâteau moelleux aux poires

Une recette parfaite pour l’automne : le gâteau moelleux aux poires.

Quiche chèvre tomates lardons
Quiche chèvre tomates lardons

Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée, du fromage de chèvre, des lardons et des tomates.

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