Délicieux Kouglof

La brioche alsacienne de référence !

Voici un un kouglof ultra gourmand et bien parfumé. Un délice que vous pourrez partager en famille ou entre amis à l'heure du goûter, ici réalisé avec le robot Companion.

Le pain d'épices au café façon Kouglof est une revisite originale et rapide d’un grand classique de noël. Préparé à partir d’une base prête à l’emploi, il gagne en caractère grâce à l’ajout subtil de café, qui renforce les notes épicées tout en apportant une légère amertume parfaitement équilibrée par le miel ou un édulcorant naturel. La cuisson dans un moule à Kouglof donne à ce gâteau une présentation élégante et festive, avec une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte légèrement dorée à l’extérieur. Pour une touche encore plus gourmande, parsemez le moule de quelques amandes effilées avant d’y verser la pâte. Vous pouvez servir ce pain d'épices avec une crème anglaise légère ou une confiture d’agrumes pour un contraste de saveurs encore plus marqué. Simple, rapide et irrésistible !