Parfait glacé au limoncello

Je vous propose une nouvelle glace au sirop de menthe fait maison ....avec des pistaches torréfiées et accompagnée des fruits rouges.

A la base je voulais faire une mille feuille avec de la glace à la menthe. Il me manquait le support. C'est la recette Millefeuilles de Gavottes sauce caramel d’Éric Frechon qui m'a inspirée.

Encore une recette improvisée et quelle bonne idée finalement ! Il me restait 2 blancs d'œufs et comme je n'aime pas jeter j'ai décider de faire un rocher coco mais n'ayant pas de coco en quantité suffisante j'ai improvisé et me voilà avec des Bounty glacés et sans glucides. Trop bon !