Royal glacing pour décorer

La recette du croustillant que l'on met sur les choux : le craquelin de Philippe Conticini. De plus, on peut tout à fait le congeler à plat entre deux feuilles de cuisson pour s'en servir lorsqu'on en a besoin en le découpant. C'est simple à faire et surtout cela fait la différence sur votre pâte à choux en la rendant plus gourmande...

On peut tout à fait créer sa propre pâte à sucre pour décorer les gâteaux ou créer des décorations sur les muffins ou cupcakes avec des emportes-pièces aux formes variées. En effet, le seul ingrédient qui sort de l'ordinaire de tout ce que l'on trouve habituellement dans nos placards c'est le glucose. Néanmoins, on le trouve désormais aux rayons produits du monde dans certaines grandes surfaces ou dans les magasins style « Grand frais »...

Une recette facile pour faire sa propre pâte à sucre à la façon américaine. Idéal pour décorer des gâteaux, cupcakes ou muffins. Essayez et vous verrez que c'est facile et très amusant mais par contre si vous ajouter du colorant n'oubliez pas de mettre des gants ou vos mains seront aussi colorées !!