Catherine Basso

Un velouté raffiné qui met en valeur le navet, le miel estompe joliment l'amertume et réconcilie les plus réticents avec ce légume

Une confiture maison dont on ne se lasse pas.

une petite idée pour un apéro convivial

Vous cherchez une recette de rillettes de saumon à l’origan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

une recette d'un gâteau super moelleux, facile, rapide et simple à réaliser. Une manière originale de cuisiner les épinards. Les enfants ont validé. Ce gâteau est super moelleux. Il est sans lactose et sain, les farines utilisées sont igbas pour se régaler

délicieux ce plat avec une petite salade

Voici une entrée originale et colorée : la charlotte à la carotte ! Pour la réaliser, je me suis fortement basée sur mon roulé au potimarron, j’ai utilisé la même base de génoise car je sais qu’elle se tient très bien. J’ai ensuite fait une mousse à base de ricotta et de blancs d’œufs montés pour plus de légèreté.

Pour la décoration, j’ai réalisé simplement une Chantilly et des chips de chorizo. La recette n’est pas compliquée, c’est vraiment léger et elle a eu autant de succès au niveau des yeux que des papilles.

Voici un dessert idéal pour un petit goûter

Naked cake ou gâteau à étages, un gâteau fourrée d’une délicieuse crème diplomate à décorer de fruits ou autres

La recette de toute notre enfance : le gâteau au yaourt facile, rapide et ultra moelleux. Indémodable, indétrônable et interchangeable dans les goûts. Ici, c'est avec des saveurs de noisettes que l'on se régale pour le goûter

Une frittata aux légumes, ultra moelleuse avec sa cuisson vapeur.

Voici la recette du blondie où gâteau cookies un vrai régal pour le goûter