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Charlotte salée à la carotte et chips de chorizo
Charlotte salée à la carotte et chips de chorizo

Charlotte salée à la carotte

Facile
1
Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une entrée originale et colorée : la charlotte à la carotte ! Pour la réaliser, je me suis fortement basée sur mon roulé au potimarron, j’ai utilisé la même base de génoise car je sais qu’elle se tient très bien. J’ai ensuite fait une mousse à base de ricotta et de blancs d’œufs montés pour plus de légèreté.

Pour la décoration, j’ai réalisé simplement une Chantilly et des chips de chorizo.
La recette n’est pas compliquée, c’est vraiment léger et elle a eu autant de succès au niveau des yeux que des papilles.

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Publié le 18 mai 2021 à 09h16, Modifié le 26 novembre 2025 à 16h25

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