Chef Simon - Page 99

Recettes de Chef Simon

Artichauts poivrade sautés
Artichauts poivrade sautés

Appelés aussi artichauts violets de Provence.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Artichaut à la vinaigrette
Artichaut à la vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.

1 coup de coeur
Appareil fruits de mer
Appareil fruits de mer

Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.

Appareil à crème prise salé
Appareil à crème prise salé

Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.

3 commentaires - 1 coup de coeur
Anguilles au vert
Anguilles au vert

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Anchois au vinaigre
Anchois au vinaigre

A déguster avec du pain grillé beurré.

Ambroisies de volaille
Ambroisies de volaille

Une autre façon de cuisiner des blancs de volaille.

Amaretti à l'orange
Amaretti à l'orange

Avec des oranges confites.

2 commentaires - 4 coups de coeur
Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

5 commentaires - 2 coups de coeur
Airelles au sirop
Airelles au sirop

Sauce aux airelles

2 commentaires
Aile de raie pochée
Aile de raie pochée

Beurre blanc au Noilly.

L'ail
L'ail

Les différents aspects de l'ail

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Caviar pour tous !
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Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
Ce soir, c'est fougasse !
Ce soir, c'est fougasse !
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
C'est l'abricot qu'il nous faut
Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
Un Companion pour la vie
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Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.