La véritable recette de Wiener Schnitzel, ou escalope viennoise panée, réalisée à base de veau. Notez que ce plat est protégé par une réglementation qui stipule qu’il doit être fait exclusivement avec de la viande de veau ou de porc et être pané et cuit à la poêle avec de l’huile ou de la graisse végétale.
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Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !
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Une recette qui se prépare avec Queen - Who Wants To Live Forever
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