Un petit tour au Brésil avec ce Pudim de leite à l’orange.
C’est une variante de notre crème renversée mais cette fois on utilise du lait concentré sucré et des oranges pour un délicieux parfum.
Pour apprécier pleinement ce flan brésilien il faudra le préparer la veille, pour le servir bien froid.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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C’est la salade d’oranges de Paul Bocuse.
Un peu de temps pour la préparer mais quel bonheur dans l’assiette.
Des oranges pelées à vif et un peu de sirop de grenadine…
On la savoure toute seule, avec quelques biscuits
ou encore avec mon moelleux à l’orange.
Un flan de courgettes fromagées préparé avec quelques produits présents dans mes réserves. Vous pourrez le servir en entrée ou en mise en bouche pour l’apéritif.
J’ai largement interprété ces flans de potiron aux Saint Jacques à mon goût en m’inspirant d’une recette de mes classeurs. Du potiron relevé par un zeste d’orange et du safran. Des noix de Saint Jacques et des morilles pour compléter le plat et le tout accompagné d’une délicieuse sauce parfumée à l’orange. Vous régalerez 4 à 6 gourmands suivant que vous le servirez en entrée (copieuse) ou en plat.
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