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Topinambours sauce poulette
Topinambours sauce poulette

Topinambours sauce poulette

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Facile

Quelques mots sur cette recette

Un légume de saison délicieusement cuit à l’étuvée, assaisonné d'une sauce à la crème liée aux œufs. Le topinambour est un légume fin, dont le goût ressemble à celui de l'artichaut.

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Recette ajoutée le 19/11/14  - Mise à jour le 20/11/14 .

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Oubliez les limites des navets cuisinés en soupe, en gratin ou en purée. Découvrez ces navets garnis de chair à saucisse, d'oignons, subtilement rehaussés d'une sauce crème, parfumés aux fines herbes. Un plat raffiné à cuisiner pour recevoir.

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Un savoureux potage, parfumé, cuisiné à la crème, au bon bouillon de viande (veau, poule) pour retrouver le bon goût d'un légume ancien.

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