Crème renversée au miel

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.