Daniel C

Voici pour aujourd'hui une recette de mini-tartelettes salées façon pizza. J'ai décidé d'utiliser ma recette de pâte à pizza au fromage blanc 0%.

Aujourd'hui je vous propose du chou braisé aux lardons - un superbe accompagnement pour n'importe quelle viande. Le chou est cuit en 2 fois : d'abord au-dessus de la cuisinière, le temps de bien amalgamer tous les ingrédients, puis il est enfourné pour braiser. C'est vraiment délicieux et bien parfumé. Le chou fond dans la bouche.

Une technique amusante pour un apéritif sympa !

Des mini pizzas réalisées à partir de la pâte magique au lait publiée récemment, garnies de fondue de tomates et piments forts confits, c'est tout simplement du coton en bouche, moelleuses et si légères, très facile et rapide à préparer pour des amuse bouches, en accompagnement ou en entrée. Ces mini pizzas ont été aussi réalisées avec une pâte sablée en 1985

Une fougasse à l'accent des Pyrénées-Orientales avec un produit local. Amateur d'anchois, cette recette est pour vous pour un apéritif gourmand et gustatif. Simple, à la portée de tous, vous serez ravis et fier de présenter cette fougasse et vos convives voudront partir avec la recette

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Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !

Mini pizza aux anchois, du poivron et du piment fort, pâte au lait en poudre et du miel, légère et savoureuse servie avec plusieurs pizzas variées lors d'une party pizza avec les enfants. Chacun a préparé la ou les siennes, grandes ou mini. La pâte est facile et aérienne, parfaite pour des petits pains farcis pour des apéritifs ou entrées entre amis.

Mini pizza à la féta et oignons verts avec une pâte aux œufs et au lait en poudre, fondante et légère tel du coton pour entrée, amuse bouche et accompagnement. J'ai servi ces petites pizza avec une fondue de tomates et œufs coulants au plat.

Facile et rapide à faire, le githeri, mijoté kényan de crevettes et haricots rouges, ressemble à un chili.

Un de mes desserts glacés préférés… Attention pas n'importe quel mystère ! Celui à la vanille avec le cœur meringué et recouvert de pralin ! Pour terminer un repas de famille, je me suis dit que ça pouvait être sympa. J'avoue que j'aurai pu tout faire de A à Z mais franchement je ne m'en sentais pas le courage… Pour une seule et bonne raison qu'il fait une chaleur torride, alors comment t'expliquer que faire tourner le four pendant des heures pour la meringue ce n'était même pas envisageable ! Et pour la glace à la vanille, celle de La Belle Aude est tellement bonne, que ça ne sert à rien de sans passer !

Des petits pains légers comme une plume garnis façon pizza. Chez nous, ces mini pizzas creusées et farcies de tomates et d'anchois sont présentées aux invités à leur arrivée avec des rafraîchissements lors des cérémonies ou des réceptions, avec des feuilletés salés de toutes sortes avant le café et les mignardises.