Coupe avocat écrevisses et coeur de palmier

Un beurre d'écrevisses appelé aussi beurre rouge ou beurre composé à chaud.

Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.

Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.