Recettes de fêtes de Gourmand Croquant - Page 2

Pâques arrivant à grands pas, voici une recette d'agneau rehaussé par une grémolata revisitée, apportant une touche de fraîcheur.

Pour finir le marathon de préparation du repas de noël, une jolie bûche à la fois graphique et surprenante dans l’équilibre des saveurs.

Après les mise en bouche, réalisez cette recette de gambas sublimées par l'onctuosité de la polenta... Un appel a faire trempette

Pour finir vos repas de fête tout en douceur et légèreté, voici un dessert tout en simplicité. Vous ne ferez qu'une bouchée de ces mini-pavlovas à l'ananas et au gingembre!

Toujours dans notre série recettes de fêtes, nous vous proposons aujourd'hui un saumon aux épices torréfiés et sauce café. Le petit tartare de mangue ramène de la fraicheur et se marie étonnamment bien avec le sauce café ! A tester donc.

Nous vous proposons aujourd'hui des escalopes de foie gras panées au noix, poêlée de pommes et de poires avec une touche de piment d'Espelette. Le foie gras est un élément phare des fêtes, et cette recette est une manière différente de le déguster.

À la recherche d'un amuse-bouche pour vos repas de fêtes ? Ce tartare de langoustines aux pistaches sera parfait ! Le mélange délicat de deux huiles ainsi que le citron vert amènent une vraie fraîcheur au tartare.

Dernière bûche de l'année ! Aujourd'hui on vous propose une Bûche Chocolat Coeur orange ! Très rapide à faire, elle ravira les plus gourmands.

Aujourd'hui nous vous proposons la recette de cette bûche cheesecake poire caramel! Très légère, elle finira parfaitement un repas de fêtes.

Voila une petite recette de fêtes ultra rapide et simple à réaliser. Cette recette de Saint-Jacques au saumon fumé et beurre-citron sera parfaite en entrée! Le beurre citron ramène beaucoup de gourmandise aux saint-jacques.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de saumon et gambas en tartare, agrumes et mousse d'avocat! Cette petite entrée fraîche et gourmande sera parfaite pour commencer les festivités!

Les huîtres et nous ça n'a jamais été une grande histoire d'amour, soyons honnêtes. L'aspect peu appétissant ne nous a jamais enchanté et pourtant l'huître chaude nous a fait changer d'avis. Nous avions toujours entendu que la version chaude n'avait absolument rien à voir avec le version crue... Du coup, notre curiosité a été piquée, et nous avons décidé de réaliser ces huîtres chaudes avec une petite fondue de poireaux. Et quelle bonne surprise! A la cuisson la texture s'apparente plutôt à celle d'une moule! Niveau gustatif, l'huître garde son petit goût iodé en fin de bouche et la fondue de poireaux se marie très bien avec. En tout cas, nous, on est complètement conquis... à vous de tester et de nous dire!

Quoi de mieux pour commencer un diner festif que cette recette de punch exotique? A servir très frais et à consommer avec modération, bien évidemment!

Aujourd'hui on vous propose une petite recette de mignardises très facile à réaliser et absolument divine !

Avant de vous dévoiler les recettes de buches que nous vous avons concocté pour ce Noël, on commence en douceur avec une recette de panna cotta au fruit de la passion ultra simple à réaliser! Si vous ne savez pas par quoi terminer le repas, ce dessert est fait pour vous!