Houmous d'asperges vertes grillées

La tarte flambée traditionnelle est aux oignons et aux lardons. Je vous propose ici une tarte flambée végétarienne aux champignons. On l’appelle » flammekueche forestière gratinée » dans certains restaurants. C’est une version végétarienne sans lardons. Vous pouvez adapter cette recette selon vos propres goûts !

Le houmous libanais est une spécialité que j’apprécie beaucoup pour son goût et sa texture. Toutefois, les recettes traditionnelles sont souvent riches en huile et en tahini, ce qui peut alourdir la préparation. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une alternative plus légère et plus saine : un houmous au persil sans tahini, parfait pour tartiner dans des wraps ou des sandwichs, ou pour tremper des légumes à l’apéro. Cette recette est très rapide à préparer et ne nécessite pas trop d’ingrédients.

Il y a mille et une manière de manger les asperges et il existe des versions plus gourmandes que d’autres. Je vous propose ici une recette d’asperges gratinées au parmesan… très gourmande et facile à réaliser. J’aime beaucoup cette recette, car il n’y a pas besoin de pré-cuire les asperges et le résultat est à la fois croquant à l’extérieur tout en étant fondant à l’intérieur.