Certaines recettes de crème de châtaignes sont laborieuses. Nul doute qu'elles sont délicieuses.
Quand on travaille, on aime les versions simplifiées pour gagner du temps. J'ai fait quelques essais et celle-ci gustativement m'a séduite.
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J'ai été plus qu'inspirée par la recette de Delphine du très beau blog "oh la gourmande".
Elle a mis du miel et du jambon à la place du fromage. Sinon, j'ai fait quasiment tout pareil ^^.
Une recette minimaliste pour profiter des belles betteraves rouges bien tendres qu'on trouve chez les producteurs en ce moment. On y trempe des gressins ou on en tartine des belles tranches de pain sur lesquelles vous pouvez mettre des cubes de feta.
Si vous avez préparé du coulis de groseilles en grande quantité pour faire un sorbet ou une charlotte, profitez en pour faire des panna cotta.
Une fois que vous avez le coulis, le plus gros est fait !
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