Recettes de carottes de kilometre-0 - Page 12

Voici la liste des recettes de carottes par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Pot au feu de la mer

Les légumes ne sont pas nombreux en hiver mais les mariages restent infinis. Vous pouvez choisir d’autres légumes, un assortiment de poissons. J’ai mis des saint jacques car c’est la pleine saison, des coques parce que j’en ai pêchées et congelées.

Cake salé au jambon et carottes

Il est léger et peut être fait pratiquement toute l’année, la carotte nous accompagnant pratiquement huit à neuf mois sur douze.

Coques aux légumes d'hiver, citronnelle et lait de coco

Nous sommes allés pêcher des coques. Si vous aussi ...

Poêlée de légumes d'hiver, sauce soja

Pour profiter des légumes de saison, une recette économique

Salade de blé au carotte et brocolis

Une salade complète de saison que vous pouvez emporter au bureau ou manger chez vous. Vous trouverez facilement les brocolis et les carottes chez les producteurs locaux car ce sont des légumes de saison.

Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat

Une salade légère et fraiche pour le soir.

Palette de porc aux dattes et abricots secs

Voilà un joli plat bien de saison extraite du livre de Stéphane Reynaud cochon et fils. Il préconisait de mettre de l’échine qui apporte du moelleux car un peu plus gras. J’ai choisi la palette et l’ai cuit à plus basse température : 140° pendant au moins trois heures.

Le benachin

Recette de gambie. C’est un plat léger et très plaisant que j’ai servi avec du riz un midi. Si vous le faites en plus grande quantité, vous pouvez prendre un poulet entier que vous découperez pour le cuisiner en morceaux.

Omelette Sri Lankaise

Cette recette est vraiment facile et rapide à réaliser avec des produits d’usage courant

Joues de bœuf aux pruneaux et aux dattes

Un plat résolument de saison qu’on laisse mijoter le temps qu’on prépare autre chose ou qu’on lise dans la pièce d’à côté.

Soupe au chou et aux haricots blancs

Autrefois, en hiver, le chou revenait quasiment tous les jours parce que c’était un produit bon marché et de saison. Il est réputé comme étant très bon pour la santé. Il est toujours bon marché. Une bonne raison pour le réhabiliter alors et le remettre à l’honneur en hiver.

Choux verts aux pommes de terre et aux carottes

tous les choux ont une excellente réputation et sont très bons pour notre santé.

Galettes aux saint jacques et légumes d'hiver

Bientôt, ce sera la chandeleur et on abadonnera les galettes des rois pour les galettes bretonnes. Et bien, avec cette recette, personne n'aura de regret de passer au salé.

Joues de porc aux carottes

J'achète à une productrice plusieurs variétés de carottes. Leur goût est différent. Du coup, avec le même légume, vous avez l'impression d'avoir plusieurs légumes différents

Soupe de carottes et radis noirs

parfait pour demain soir quand votre foie vous dira que cela ne va pas fort !

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