Croque Pancakes aux blettes

J’avais une moitié de banane dont je ne savais pas quoi faire, j’ai jeté mon dévolu sur la recette du compte instagram afoodstory, avec ce délicieux pancake, rapide à faire et très gourmand (j’ai rajouté de la pâte à tartiner comme topping). Je peux vous dire qu’avec ce petit déjeuner ma journée à très bien commencé. J’ai juste rajouté du sucre, car personnellement j’aime ce qui est sucré.

Voici une recette parfaite pour faire aimer le chou vert à votre enfant, le goût de ce dernier n’est pas trop fort, ce qui permet une première approche en douceur⁠. Des galettes au chou vert et parmesan pour bébé dès 9 mois⁠.

Ces pancakes salés sont une façon maligne et gourmande de redonner une seconde vie à la soupe de la veille. L'idée est simple et brillante : plutôt que de réchauffer un fond de casserole sans enthousiasme, on l'intègre directement dans une pâte à pancakes pour obtenir des petites galaises moelleuses, parfumées et bien consistantes. C'est une recette idéale pour les soirs de semaine où l'on veut cuisiner vite, bien et sans gaspiller.

La beauté de cette recette, c'est qu'elle s'adapte à presque toutes les soupes du placard ou du réfrigérateur, qu'elles soient à base de légumes d'hiver, de potiron ou de courgettes. Le fromage râpé et les dés de jambon apportent du fondant et de la gourmandise, mais rien ne vous empêche de les remplacer par des lardons grillés, de la mimolette ou quelques herbes fraîches ciselées selon ce que vous avez sous la main. Servez ces pancakes chauds avec une salade verte bien assaisonnée ou une cuillère de crème fraîche, et vous obtenez un repas complet qui ravira petits et grands.