Je vous propose aujourd'hui une belle recette de flan pâtissier sans pâte, parfumée au chocolat et avec des jaunes d'oeufs selon la recette du chef Christophe Michalak.
Pour qu’il soit bien épais, j’ai pour habitude de le réaliser dans un moule de 15 cm de diamètre. C’est petit, mais ça fera de belles parts généreuses. Il est possible de le faire dans un moule plus grand mais le rendu sera différent et il sera plus plat mais tout aussi bon.
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On écoute bien tranquillement Eric Clapton - Layla
Un vin rouge doux ou une boisson à base de lait chocolaté viendront équilibrer la texture fondante et le goût intense du chocolat dans ce flan sans pâte.
Le labo de maman partage également ces recettes.
Ce flan pâtissier épais et sans pâte est un grand classique à la maison.
Recette selon Christophe Michalak à base de jaunes d'œufs
Recette d'une crème dessert au chocolat et à la noisette, sans oeuf, sans lactose et sans gluten. A tester d'urgence. Texture parfaite !
Pour changer du traditionnel clafoutis aux cerises : succombe à ces petits gâteaux juteux et gourmands aux cerises et au chocolat !
La combinaison entre le chocolat et la cerise fait toujours des merveilles pour un dessert réussi !
De quoi régaler tous les gourmands avec cette recette facile et rapide
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