Rougail de saucisses réunionnais

Rougail de saucisses

Name: Rougail de saucisses
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le popoteur

Facile

Cuisson : 1 h 30 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un petit voyage à La Réunion avec ce rougail

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Recette ajoutée le 15/11/23 - Mise à jour le 16/11/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail de saucisses

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Rougail boudin.

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Potimarron farci

Simple et pas vraiment onéreux, ce plat devrait ravir petits et grands et avoir autant de succès que la traditionnelle tomate farcie, poivron, courgette, aubergine et autres légumes qui se prêtent aisément à cette préparation. La farce est composée à part égale de chair de porc et de saucisses, ce qui donne un résultat délicat et très digeste.

Calamars farcis comme à Sète

Le célèbre calamar farci de Sète enfin chez vous. J'ai fait revenir les tentacules à part à l'huile d'olive pour les servir à coté, histoire de ne pas les jeter. J'ai utilisé de la chair à veau à la place de la chair à saucisse.