Name: Tiramisu aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tiramisu
Ingredients: 2 oeufs; 200 g de mascarpone; 80 g de sucre; 16 speculoos; 250 g de framboises

Tiramisu aux framboises

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Les enfants du gône

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 oeufs

200 g de mascarpone

80 g de sucre

16 speculoos

250 g de framboises

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Préparation de la recette

Reserver quelques framboises pour la décoration et écraser le reste avec 20 g de sucre.

Casser les oeufs en séparant le jaune et le blanc.

Fouetter les jaunes avec 50 g de sucre jusqu'à ce que e mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger pour supprimer les grumeaux.

Battre les blancs en neige et ajouter les 10 g de sucre restants pour raffermir les blancs.

Ajouter les blancs délicatement au mélange jaubnes-sucre. Réserver.

Emietter 2 spéculoos par verrine, ajouter une couche de framboise puis une couche de mascarpone.

Emietter de nouveau les spéculoos, une couche de framboises et pour finir le mascarpone.

Décorer de quelques framboises.

Placer au frais 2 heures au moins

Quelques mots sur cette recette de dessert

recette légère ! un tiramisu différent du classique au café ! très rafraichissant

framboises tiramisu

Publié le 15 mai 2012 à 17h28, Modifié le 16 mai 2012 à 11h38

Accord mets et musique

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