Pavés de saumon marinés au miel, citron vert et coriandre, au barbecue

Une recette top fraîcheur pour l'été et pleine de saveurs avec sa gelée et sa chantilly au citron qui se marient merveilleusement bien avec le saumon. Présentée dans des verrines, cette entrée sera du plus belle effet sur vos tables de fêtes en famille ou entre amis.

Qui dit barbecue dit sauce ! Les beaux jours étant arrivés il faut commencer à stocker un peu de sauce, pour les barbecues improvisés ....

Servir ce filet de saumon en feuilles de nori croustillantes avec la sauce, des légumes sautés à la japonaise, du riz ou une simple salade et accompagnez d'un saké chaud.