Ce club sandwich réunit bacon croustillant, avocat frais et tomate juteuse, le tout garni d'époisses Berthaut fondante. Une recette simple et rapide, parfaite pour un repas du midi ou à préparer le soir quand le temps manque. Le fromage tartinant sur pain toasté offre une saveur riche et caractérisée qui fait toute l'originalité de ce sandwich savoureux.
Voir la recetteOui, le Langres ou le Munster fonctionnent très bien dans ce club sandwich. Choisissez-les à bonne maturité pour retrouver ce caractère fondant et ce goût prononcé qui fait l'intérêt de la recette.
Citronnez généreusement les tranches ou le demi-avocat dès qu'il est coupé, et filmez au contact jusqu'au moment de servir. Cela retarde efficacement l'oxydation et préserve la belle couleur verte.
Piquez les étages avec deux ou trois piques à cocktail avant de trancher en diagonale d'un coup franc avec un couteau bien aiguisé. Les piques maintiennent les couches en place et vous obtenez de beaux triangles bien nets dans l'assiette.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Pinot Gris d'Alsace bien rond ou un kombucha au citron et gingembre tiendra tête avec gourmandise au caractère affirmé de l'époisses.
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