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Voici une délicieuse recette de carottes râpées qui change de l’ordinaire. Cette salade est bien parfumée avec toutes les épices et le jus d’orange. J’ai ajouté des mûres sauvages du Pandshir de mon partenaire L’Arbre Persan qui donnent une touche originale à cette recette. La mûre sauvage du Pandshir est cultivée en Afghanistan. Elle a une saveur exceptionnelle et est naturellement sucrée. Elle a une texture croquante et sans pépin.

Sauce chocolat facile , un délice pour napper joliment vos crêpes ou gaufres , voila la recette à réaliser facilement chez vous à la maison.

Un oignon, quelques pommes de terres, des feuilles d'orties fraichement cueillies, du bouillon de volaille. Rien de bien compliqué. Mais je la prépare en version ultra onctueuse ! Mon petit secret ? La cuisson au lait et à l’eau qui la rend si crémeuse. Les plus gourmands y ajouteront une petite cuillère de crème fraiche directement dans les bols au moment de servir.

Une super recette de saumon avec effet bluffant pour bien commencer un repas et bien finir l’année ! A servir en apéritif, en amuse-bouche ou en entrée, c'est joli, c'est frais, c'est bon et vous surprendrez vos invités !

Quand la générosité de l'été se glisse dans un paquet doré, cela donne ces aumônières d'abricots à la crème de pralines roses, aussi jolies à regarder qu'irrésistibles à déguster. L'abricot, avec son parfum acidulé et sa chair juteuse, rencontre ici le fondant sucré des pralines pour un contraste de saveurs et de textures qui fait toute la magie du dessert. C'est la recette idéale pour transformer une belle récolte estivale en une entrée sucrée raffinée ou en un dessert qui impressionne sans vous enchaîner des heures en cuisine. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez ces petites aumônières d'une boule de glace à la vanille ou d'un filet de coulis d'abricot maison légèrement épicé à la cardamome. Si les abricots frais ne sont pas à leur meilleur, des pêches ou des nectarines se prêtent tout aussi bien à cet habillage croustillant. En fin de saison, pensez à préparer plusieurs aumônières et à les congeler crues sur plaque avant de les cuire directement au four, sans décongélation préalable, pour un dessert improvisé qui garde toute sa fraîcheur.

Il y a des desserts qui semblent avoir été inventés pour les derniers jours de l'été, quand les mûres sont gorgées de soleil et que l'on cherche à les mettre en valeur sans les brusquer. Cette crème au chocolat blanc et mascarpone est de ceux-là : onctueuse, généreuse, avec ce goût lacté et vanillé du chocolat blanc qui enveloppe les fruits noirs comme un écrin. Elle se prépare sans four, sans stress, et impressionne pourtant à chaque fois que vous la posez sur la table. Pour varier les plaisirs, les mûres peuvent céder la place aux framboises, aux myrtilles ou à un mélange de fruits rouges selon la saison et vos envies. Un trait de jus de citron sur les fruits avant dressage réveille leurs arômes et apporte un contrepoint acidulé qui équilibre à merveille la richesse de la crème. Servie bien froide dans des verres transparents pour en montrer les couches, cette crème se conserve sans peine quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait une alliée précieuse pour les repas préparés à l'avance.

Un petit plaisir régressif et bien réconfortant. J’ai associé la canard des Landes aux piments doux du Pays Basque, un produit de saison que j’adore, et au piment d’Espelette bien sûr.

Si comme moi, vous êtes allé cueillir des mûres, voilà une belle recette. Sinon, vous pouvez la faire avec un autre coulis, voire avec une confiture. De jolis matins en perspective !

Envie de gâteau du matin aux mûres et à la farine de coco ? Découvrez cette recette de fruits rouges et donnez votre avis en commentaire ! On peut changer de fruit évidemment...

Ce rhum arrangé aux mûres capture l'essence d'une recette créole réunionnaise, combinant des fruits sauvages charnues avec le rhum agricole traditionnel de l'île. La macération lente révèle progressivement une belle robe pourpre et des arômes fruités subtils, sublimés par la vanille Bourbon. À savourer en apéritif ou en digestif après plusieurs mois de repos, c'est un véritable élixir du patrimoine culinaire réunionnais.

Les fruits rouges me donnent des envies de clafoutis ! Après vous avoir donné la recette du Clafoutis aux cerises de Ladurée, excellent par ailleurs, j’avais envie d’une version un peu plus rock n’roll. Après un inventaire rapide des ingrédients en ma possession : des mûres, des framboises, du lait de coco, de la noix de coco râpée et du citron vert, j’ai mis mon plus beau tablier et voici le résultat, le clafoutis mûres et framboises au lait de coco.

Vous êtes tenté par une recette de crumble aux mûres et aux pommes ? Testez cette recette de pommes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.