Le court-bouillon de crevettes à la martiniquaise

Le giraumon est la courge la plus fréquente aux Antilles, la voilà farcie aux crevettes et au curry. Une recette épicée en douceur qui plaira à tous. A faire aussi avec une butternut.

Cette salade au quinoa et boulgour séduira les amateurs de saveurs équilibrées. Garnie de tomates, jambon, emmental et persil, elle se pare d'une sauce yaourt onctueuse relevée de cumin et miel. Un plat frais, nutritif et simple à préparer pour un déjeuner léger ou un dîner sans prise de tête.

Aujourd’hui, une petite soupe toute douce. Je l’ai goûtée à la cantine du bureau (oui, oui, on y mange des bonnes choses et même des potages). Une soupe, à base de christophines, de crème et de vin blanc! Dans la version originale, il y avait un peu de viande salée et c’était succulent. Dans ma version à moi, pas de viande salée. Un velouté pour les vegans donc… mais qui aiment le vin