Bouillon thai aux crevettes, à la citronnelle et au gingembre

Bouillon thai aux crevettes, citronnelle, gingembre

Name: Bouillon thai aux crevettes, citronnelle, gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon
Ingredients: 400g de crevettes entières crues ou cuites; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 2 tiges de citronnelle; 3cm de gingembre frais; 2 càs de fumet de poisson; 1 cube de bouillon de légumes; 1 petit piment; un bouquet de coriande fraîche; 1 citron vert; 2 cébettes ou cives ou oignons nouveaux et la tige verte; 1 petit sachet de vermicelle de riz; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à soupe de nuoc mam; sel et poivre; huile d'arachide

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de crevettes entières crues ou cuites

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 tiges de citronnelle

3 cm de gingembre frais

2 cas de fumet de poisson

1 cube de bouillon de légumes

1 petit piment

1 bouquet de coriande fraîche

1 citron vert

2 cébettes ou cives ou oignons nouveaux et la tige verte

1 petit sachet de vermicelle de riz

2 cas de sauce soja foncée

1 cas de nuoc mam

sel et poivre

huile d'arachide

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un délicieux bouillon à faire et refaire, une recette idéale pour un repas complet, light et pourtant plein de saveurs. J'y ai mis des crevettes, il peut se faire aussi
avec du blanc de poulet. N'oubliez pas la coriandre !

Pas de difficulté particulière pour le préparer, ça se fait vite et bien, il faut juste avoir les bons ingrédients pour un max de saveurs.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 01/11/23 - Mise à jour le 23/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouillon thai aux crevettes, citronnelle, gingembre

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On écoute bien tranquillement Kiss - Forever

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et frais, ou une boisson pétillante aux agrumes pour une touche rafraîchissante.

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