Nadine Grassion Jouve

De bons légumes de saison blanchis, conservés dans du vinaigre et des condiments, une recette créole inspiré de la cuisine de l'Inde qui a tout du bon. Les achards se glissent dans les sandwichs et les hamburgers végétariens ou non, remplacent le kimchi. Les créoles utilisent les achards pour garnir le cari, avec le riz et les grains. Les achards accompagnent également les viandes, les poissons grillés à la plancha au barbecue, voire même les fondues bourguignonnes.

Une recette du chef Eric Kayser avec un levain liquide fait maison qu'il faut préparer plusieurs jours à l'avance. Il suffit ensuite de le nourrir pour avoir en permanence du levain liquide qui pourra s'utiliser dans de nombreuses recettes de pains.

Vous voulez essayer la recette de mousse de framboises ? Laissez-vous guider par cette recette de fruits rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Envie de pâtes aux crevettes et pesto d’ail des ours ? Goûtez cette recette de parmesan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette gourmande et estivale !

De délicieux sandwichs pour les pique niques de l'été. Trois sandwichs variés et excellents

Une tarte aux asperges vertes, ricotta et ail des ours pour parfumer délicatement. En fait j’avais un pot de ricotta au réfrigérateur. L’idée m’est venue de préparer une quiche avec quelques asperges vertes que j’avais et comme j’ai refait du pesto d’ail des ours et bien de quoi sublimer cette délicieuse tarte. .

La satisfaction de faire son pain maison...

Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré et sera savoureuse!).

La soupe aux choux est peut-être l'une des soupes les plus rustiques, authentique et saine qu'il peut y avoir: une combinaison de choux avec des propriétés bénéfiques et des légumineuses. Sans oublier le goût, des saveurs qui sont équilibrés et qui créent une très savoureuse soupe à consommer accompagnés de pain grillé ... un plaisir!

Une boisson détox pleine de pep's !

Végétalien