Biscuits Diamantine aux flocons d'avoine

Je vous propose de délicieux biscuits pour un goûter très gourmand, ils sont à base de flocons d'avoine et amande. Le tout enveloppé dans une coque en chocolat noir ou au lait selon nos envies. Cette coque apporte un peu de croquant et de la gourmandise.

Envie de sacristains aux amandes et chocolat pour un goûter qui croustille? Goûtez cette recette de biscuits et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ces petits biscuits sont une belle surprise pour qui cherche une douceur sans farine, naturellement dense en saveurs et terriblement addictive. La noisette y joue les premiers rôles, soutenue par une pointe de noix de coco qui apporte une légère touche exotique, tandis que les pépites de chocolat fondent doucement à la cuisson pour créer de petits îlots de gourmandise. Parfaits à glisser dans un panier gourmand, à offrir avec un café ou à grignoter sans cérémonie, ils séduisent aussi bien les amateurs de biscuits classiques que ceux qui cherchent à manger un peu plus simple.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande ou mixer les deux, et troquer la noix de coco contre du zeste d'orange pour une version plus hivernale. Une noisette entière posée sur chaque biscuit avant enfournage leur donne un aspect rustique et appétissant qui fait tout l'effet voulu à la sortie du four. Conservez-les dans une boîte en métal hermétique, ils resteront croquants plusieurs jours — si tant est qu'ils résistent jusque-là.