Biscuits soudanais aux cacahuètes

Un risotto végétarien avec des légumes de saison pour se régaler. tarien. J’ai utilisé les premiers petits pois de mon potager, je suis super contente de ma petite récolte.

Même si l’été invite souvent à des repas légers, cette échine de porc au four prouve qu’un bon plat mijoté peut se savourer à tout moment de l’année. Préparée lentement, la viande devient incroyablement tendre et juteuse, tout en se gorgeant des sucs et des arômes développés durant la cuisson. C’est un plat généreux, idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Inspirée par la fête nationale du Liechtenstein et le projet « Cuisiner pour la paix », cette recette rend hommage à la convivialité et au partage autour d’un plat simple et savoureux. Servez-la avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre ou une polenta crémeuse : le résultat est toujours réconfortant et gourmand, quel que soit le moment de l’année.

Cette spécialité à base de pommes de terre vient du Cameroun. C’est une sorte de purée à laquelle on ajoute des haricots rouges, c’est donc assez consistant. Si vous voulez un repas végétarien, il vous suffit d’enlever les dés de poulet.