Clafoutis de chou-fleur, chèvre et noix

Pour un apéro facile et gourmand, ces petits croissants vous raviront les papilles. Très rapides à préparer, ces mini croissants peuvent se décliner de mille et une façons.

Aujourd’hui, place à un gratin inspiré d’une recette de Jamie Oliver, une version aussi savoureuse qu’originale et qui conviendra parfaitement pour un soir de semaine. Sa particularité réside dans sa croûte étonnante : une chapelure où le pain est mixé directement avec de la pancetta, ce qui apporte un parfum fumé et une texture irrésistible.

Avec mon reste de bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes.