Un déliceux velouté présenté en verrines pour un apéro dinatoire
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Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Potage de légumes aux lentilles corail.
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