Cake brioché

Un savoureux cake aux fruits confits d'après la recette de l'école Ferrandi

Cette brioche au mascarpone ne contient pas de beurre pour un résultat léger et bien agréable pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est très peu sucrée ce qui permet de l’accompagner sans complexe d’un peu de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.

Une Babka bien gourmande d'après Jeffrey Cagnes pour la maison Stohrer.