Cette tarte se compose d'une pâte très moelleuse au parmesan et à la ricotta qui sera recouverte d'une couche de ricotta parfumée et d'une couche de jambon cru. Ensuite on installe un joli lit de roquette pour y déposer des petites tomates et des billes de mozzarella.
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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de saint-jacques rôties au jambon de parme.
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