Macarons au café

Et un nouveau parfum qui vient étoffer ma rubrique macarons !

C’est plus un gâteau qu’une tarte au final car elle faite d’une pâte à gâteau. Une fois le gâteau cuit, on le retourne puis on le garnit. Composé d’un biscuit moelleux, d’une couche de croustillant praliné et le tout surmonté d’une ganache mascarpone Nutella. Simple mais efficace !

Appelé aussi Flan boulanger ou Flan pâtissier, j'adore ce dessert simple, gourmand avec une bonne crème aux œufs. Il est fait soit avec une pâte feuilletée, soit brisée garnie d'une crème pâtissière à la vanille mais certains le parfume avec d'autres ingrédients (caramel, coco,…). L'essentiel, c'est de prendre des ingrédients de bonne qualité. En le réalisant, je me suis aperçue que c'était hyper facile, la grosse difficulté de la recette c'est de patienter jusqu'au lendemain pour le manger ! Je vous le recommande, si vous ne vous sentez pas de faire vos pâtes vous-mêmes, n'hésitez pas à en acheter dans le commerce mais attention toujours de qualité Plus votre moule sera petit, plus votre flan sera épais ! A vous de voir...