Boulettes végétales

Des pâtes au brocoli faciles à faire et sans matériel particulier ! Ici on fait sa boule de pâtes et on coupe au ciseau ! Ajoutez à ça une bonne sauce tomate aux pois chiches pour les protéines, de l'ail, du basilic, et vous obtenez un bon petit plat vegan !

La panisse, c’est une spécialité provençale à base de farine de pois chiches que j’adore cuisiner — et pour cause, elle plaît vraiment à tout le monde !

Bienvenue donc à tous les intolérants au gluten, les végétariens et les véganes, cette recette est faite pour vous 😄

Ce que j’aime particulièrement avec la panisse, c’est sa polyvalence : à l’apéro en bâtonnets croustillants, en dés dans une salade, ou en alternative à la protéine animale dans un plat complet — elle s’adapte à tout !

L’houmous maison, c’est tellement meilleur que celui du commerce qu’on ne revient plus en arrière !

Cette version aux tomates séchées apporte une touche sucrée et légèrement acidulée qui change agréablement de l’houmous classique.

Naturellement végétalien, sans gluten et prêt en quelques minutes au mixeur — c’est l’apéro zéro stress par excellence, à tartiner sur du pain grillé, des crackers ou des crudités !