Sab'n'Pepper

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198 recettes . Réside à Ile de France, France - Inscrit(e) depuis le 10 août 2015.

Bienvenue dans la cuisine d'une Antillaise à Paris. Des recettes faciles, gourmandes et savoureuses, toujours teintées d'exotisme !

Recettes de Sab'n'Pepper

Beignets carnaval antillais
Beignets carnaval antillais

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.

Galette des rois ananas passion coco
Galette des rois ananas passion coco

Sans sucre ajouté. Vive l'Epiphanie !

Galette des rois coco et mangue
Galette des rois coco et mangue

Cette année, c’est décidé, la galette des rois sera faite maison ! Et comme on n'aime pas trop la frangipane mais que l'on adore les saveurs tropicales, cette année, ça sera une galette des rois exotique noix de coco et mangue épicée.

Galette des rois aux fruits rouges sans frangipane
Galette des rois aux fruits rouges sans frangipane

En toute honnêteté, on se fait tout un monde des galettes des rois maison mais en réalité c’est très simple. Il suffit d’avoir de la pâte feuilletée et de la crème d’amandes. Et ensuite, laisse place à ton imagination. A la maison, on ajoute toujours des fruits, plutôt acidulés pour équilibrer le tout et avoir une galette pas trop sucrée et écœurante.

Galette des rois à la pistache et confit de framboises
Galette des rois à la pistache et confit de framboises

Une recette de galettes des rois facile et originale.

Bouillon detox poireaux gingembre
Bouillon detox poireaux gingembre

Pour se faire du bien au corps et à l'esprit

Corolles de saumon fumé, crème de citron vert et fruit de la passion
Corolles de saumon fumé, crème de citron vert et fruit de la passion

Une recette facile aux accent exotiques parfaite pour les apéritifs de fêtes !

Galettes de butternut aux épices créoles
Galettes de butternut aux épices créoles

Des rösti de butternut simples et savoureux

Lentilles à la cantonnaise
Lentilles à la cantonnaise

Cette recette de lentilles facile plaira à toute la famille !

Crème de potimarron et tofu épicé
Crème de potimarron et tofu épicé

Un apéritif créole modernisé, original et facile à réaliser

Bûche chocolat framboises
Bûche chocolat framboises

Une bûche de Noël roulée facile et légère.

Tarte thon poireaux sans oeuf
Tarte thon poireaux sans oeuf

facile et savoureuse

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L'orange passe au rouge
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Ça va saigner dans les agrumes !
Bergamote et citron bergamote
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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
Et la pomme de terre se tortilla
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La plus espagnole des omelettes.
C'est du flan !
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La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.