Asperge et Prosciutto sur toast

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Surtout pas de décongélation avant cuisson.

Feuilletés d'asperges vertes sauce mousseline

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Dingue d'asperges comme nous ? Faites vous plaisir !

Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

Blanches, violettes ou vertes, à chacun sa préférence