Aubergines confites roulées aux noix façon makdous

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

L'aubergine frite s'entendra très bien avec un coulis de tomates maison épicé ou non selon les goûts !

Lorsque vous achetez des aubergines, choisissez des fruits lourds, fermes et luisants, sans rides ni taches. Si l'aubergine est trop...