1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Printemps>
  4. Coquillages
Cassolette de saint jacques et langoustines aux girolles

Cassolette de saint jacques et langoustines aux girolles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Essayez cette recette de langoustines et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Parer une noix de saint Jacques
technique
Parer une noix de saint Jacques

Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
technique
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux

Un duo terre et mer parfait !

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
video
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

Noix de saint Jacques sautées
video
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Millefeuille de Saint Jacques et betterave
technique
Millefeuille de Saint Jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Nettoyer une coquille saint Jacques
technique
Nettoyer une coquille saint Jacques

Détacher la noix de Saint-Jacques et le corail du manteau.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Accords vins
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Quel vin boire avec les langoustines ?
Accords vins
Quel vin boire avec les langoustines ?

Mets d’exceptions, les langoustines raviront particulièrement les gourmets d’avril à octobre.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.3.1