Madeleines apéritives à la tapenade

J’avais envie de faire un cake marbré salé mais sans utiliser du colorant alimentaire, je me suis donc servi de tapenade et de concentré de tomate pour colorer un peu en vert (ça ne se voit pas trop sur la photo) et en rouge.

Et en plus, çà a parfumé bien agréablement ce cake.

Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé.
Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards (quoi que un peu plus poivré), d’ailleurs on peut les cuisiner de la même manière.

Ce gâteau est moelleux et bien parfumé !

Les mini-crêpes roulées au fromage frais et à la tapenade sont une recette apéritive originale et conviviale. Faciles à préparer, elles associent la douceur du fromage frais à l’intensité méditerranéenne de la tapenade, pour un mariage de saveurs gourmandes. Présentées en bouchées roulées, ces crêpes maison sont parfaites pour un apéritif dinatoire, un buffet ou une soirée entre amis. Recette apéritive, mini-crêpes roulées, fromage frais et tapenade se retrouvent dans cette spécialité simple et raffinée qui séduira vos convives.